Ratgeber: Santokumesser wofür hernehmen?

Professionelle Kochmesser sollten mit Bedacht gekauft werden – Zum einen sind diese deutlich teurer in der Anschaffung und es Bedarf einer gewissen Messerpflege, damit die Küchenmesser auch lange scharf bleiben. Beim Messer-Kauf stellen sich viele Kunden die Frage, ob sie sich nicht ein hochwertiges japanisches Santokumesser kaufen sollen und wofür ein Santoku überhaupt verwendet werden kann.

Santoku oder Küchenmesser? Unser Ratgeber hilft!

Santoku oder Küchenmesser? Unser Ratgeber hilft!

Gerade bei gewöhnlichen Aufgaben in der Küche eignet sich das japanische Santokumesser hervorragend für nahezu alle Arbeiten. Nicht zuletzt ist das auch der Grund, weshalb das Santoku so oft in Betracht gezogen wird.

Das besondere am Santoku Messer

Neben der Tatsache, dass sie mit einem Santoku nahezu alle Arbeiten in der Küche durchführen können, ist auch der Bekanntheitsgrad dieses japanischen Küchenmessers mit Schuld am Erfolg des Santokumessers. Es zählt zu den wiederstandsfähigsten Messern überhaupt und kann daheim als auch im Beruf für viele Dinge verwendet werden.

Wofür Santoku verwenden? Für alles! Hier gibt es bei der Antwort nicht viel zu beachten. Santokumesser sind vielseitig einsetzbar. Worauf sie beim Kauf eines Santokumessers achten sollten, erfahren sie in unserem Santokumesser Test. Santoku Messer gibt es nicht nur einzeln zu kaufen – oft lohnt sich der Kauf eines Messer-Sets mit 3 Küchenmessern in verschiedener Größe.

Santoku oder Kochmesser – Die Qual der Wahl!

Nachdem wir geklärt haben, wofür ein Santokumesser verwendet werden kann, bleibt noch die Frage nach der Wahl: Santoku oder Kochmesser kaufen? Beide Optionen haben ihre Vor- und Nachteile, die wir ihnen in den nächsten Absätzen kurz erläutern werden. Fangen wir am besten mit den professionellen Küchenmesser an.

Dieses ist zum einen deutlich günstiger zu erwerben (wir lassen dabei die professionellen Kochmesser außen vor). Auch Bedarf es natürlich keiner besonderen Pflege. Jedoch ist nicht jedes Küchenmesser gleich gut – oft wurde bei der Qualität des Messergriffs gesparrt. Erweitert man den Kaufpreis erübrigt sich für viele die Frage „Santoku oder Kochmesser“ – denn für ein paar Euro mehr, erhalten sie bereits ein professionelles Santokumesser.

Die Vorteile bei einem Santoku liegen auf / in der Hand

Zum einen werden Santokumesser aus Damaszener Stahl hergestellt und gehören zu den wiederstandsfähigsten Messerarten überhaupt.

Edle Optik und sehr gute Schneidekraft beim Santoku

Edle Optik und sehr gute Schneidekraft beim Santoku

Des weiteren sind die Messerklingen beim Santoku verziert (im gegensatz zum Küchenmesser). Auch die Schneidkraft ist beim Santoku deutlich größer. Der Nachteil: das Santoku erfordert von Zeit zu Zeit eine gewisse Pflege und in der Spülmaschine sollte es auch nicht gewaschen werden, was jedoch für alle professionellen Küchenmesser gilt. Dafür zählt das Santoku überhaupt zu den besten japanischen Küchenmessern überhaupt!

Die Vorteile beim Santoku im Überblick:

  • Besonders wiederstandsfähig
  • preiswerter Einstieg in die Welt der japanischen Küchenmesser
  • für alle Arbeiten in der Küche geeignet
  • erfordert keine besondere „Bedienung“
  • erleichtert die Arbeit enorm
  • Santokumesser sind sehr langlebig
  • sie kaufen ein professionelles Küchenmesser

Zum Santokumesser Test

Unser Rat: ein Santoku sollte es mindestens sein

Sowohl für das erste Küchenmesser-Set als auch generell können wir ihnen daher den Rat mit auf den Weg geben. Kaufen sie sich ein Santokumesser – sie werden es nicht bereuen. Sie müssen auch nicht jedes Küchenmesser in Form eines Santokus kaufen. Es reicht, wenn sie ein Exemplar in ihrer heimischen Küche haben. Auch für all diejenigen, die an japanischen Küchenmessern Interesse haben, ist das Santokumesser das ideale Einstiegsmesser. Mit nur wenigen Handgriffen werden sie zum Profi in der Küche – dank dem Santoku!

Kommentare (3)
  1. Messerfan 28. Dezember 2015
    • Hobbykoch 4. April 2016
  2. Bräuteschülerin 31. Juli 2017

Schreibe einen Kommentar zu Hobbykoch Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.